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著者名
西川 邦夫
著者名カナ形
ニシカワ,クニオ
出版者
家の光協会
出版者カナ形
イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版年
2026.7
内容(内容紹介)
日本の食文化と人々の暮らしを支えてきたお米と水田。食料としての米の基本、米の生産と水田の仕組み、戦後農政と米作りの流れ、米の消費・安全管理・貿易などを図と共に解説。地球温暖化に対応した栽培技術と新品種等も収録。
ISBN
4-259-51878-3/978-4-259-51878-3
分類番号
611.33
ページ数
221p
大きさ
21cm
資料形態
一般書