鉾田市立図書館

ログインすると、予約ボタンが表示されます。

戻る

所蔵数：1 予約数：0

状態：貸出可

革命と継承の日本料理

No image

著者名

依田　徹

著者名カナ形

ﾖﾀﾞ,ﾄｵﾙ

出版者

淡交社

出版者カナ形

ﾀﾝｺｳｼｬ

出版年

2025.7

内容（内容紹介）

茶事における「食」を担う懐石。先行研究における懐石の成立をふまえ、各時代の特徴的な献立を交えながら、日本料理の様式的変化と現在の懐石の姿について多方向から迫る。懐石難語辞典付き。『淡交』連載を加筆し書籍化。

詳細情報を表示: ISBN

4-473-04673-4／978-4-473-04673-4

分類番号

791.8

ページ数

222p

大きさ

19cm

資料形態

一般書
詳細情報を閉じる

所蔵館

No.	所蔵館	所蔵場所	資料番号	状態	請求記号
1	鉾田市立図書館新着延長不可	一般書新着棚	710293846	貸出可	791.8 ﾖﾀﾞ

所蔵館：鉾田市立図書館

貸出可

所蔵場所：一般書新着棚

資料番号：710293846

請求記号：791.8 ﾖﾀﾞ

取扱区分：新着延長不可