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著者名
ライラー・エル=ハッダード／マギー・シュミット／藤井 光／萩野 聡子／島田 楓／玉田 小雪／岡 真理
著者名カナ形
El-Haddad, Laila M.； ｴﾙ = ﾊｯﾀﾞｰﾄﾞ, ﾗｲﾗｰ／Schmitt, Maggie ；ｼｭﾐｯﾄ, ﾏｷﾞｰ／ﾌｼﾞｲ,ﾋｶﾙ／ﾊｷﾞﾉ,ｻﾄｺ／ｼﾏﾀﾞ,ｶｴﾃﾞ／ﾀﾏﾀﾞ,ｺﾕｷ／ｵｶ,ﾏﾘ
出版者
オレンジページ
出版者カナ形
ｵﾚﾝｼﾞ ﾍﾟｰｼﾞ
出版年
2025.6
内容（内容紹介）
人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。
ISBN
4-86593-708-4／978-4-86593-708-4
分類番号
383.82799
ページ数
337p
大きさ
26cm
資料形態
一般書