著者名

クラリッサ・ハイマン／道本　美穂

著者名カナ形

Hyman, Clarissa ； ﾊｲﾏﾝ,ｸﾗﾘｯｻ／ﾐﾁﾓﾄ,ﾐﾎ

出版者

原書房

出版者カナ形

ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ

出版年

2019.10

叢書名

「食」の図書館

叢書名カナ形

ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ

内容（内容紹介）

ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。

受賞歴

アンドレ・シモン賞：特別賞
2010年